2024年1月

小沱茶(しょうとうちゃ）とは…

むかしむかしの中国では 山岳地帯で作られた茶葉は人が背負って険しい山道を運んでいました。圧縮法は人が運んでいた時代に開発されたのです。 圧縮することで大量の茶葉の移動が可能になっただけでなく圧縮後の発酵により栄養価が高く […]